http://www.bubble-fever.com

Arrivés voilà quelques temps sur Paris, les Bubble Tea asiatiques font désormais fureur et le peu de boutique les proposant sont littéralement assiégés. Il faut dire que cette boisson est quand même bien mieux qu’un café, il s’agit en fait d’un thé aromatisé ayant la particularité suprême d’avoir des boules de tapioca au fond et de se boire avec une immense paille (histoire de choper les dites boules). Jusque là rien d’incroyable sauf que ces thés sont divins, assez sucrés, avec des variantes de parfums et de styles très développes, de plus le tapioca donne une impression de bonbon très agréable, bref:  le boire c’est l’adopter.

Voici le kit pour débutant

Surfant sur cette nouvelle mode, un jour je reçois un ptit tweet de la part de Bubble Fever (car je tweet souvent au sujet des Bubble Tea, limite à chaque fois que j’en bois un, faut que je le prenne en photo), je me renseigne donc et il s’agit en fait d’un site internet qui propose d’acheter de quoi faire son Bubble Tea maison chez soi, avec tout le matos nécessaire ! Petit email à la boite pour en savoir plus, petit passage sur le site en question et là grosse surprise, la présentation est géniale et les produits ont l’air de vraiment être corrects. Le prix des packs découverte étant de 23.90€ pour 10 verres cela donne donc du 2.4€ la boisson !!  (plus frais de port on tombe sur moinsde 3€) donc déjà là moi chuis déjà entrain de passer commande.

Mon piti paquet est arrivé hier et j’ai fait mon tout premier Bubble Tea ce matin (ça tombe bien, j’ai la grippe, ça remonte le moral et fait du bien à la gorge)

J’ai commandé un pack découverte et là je découvre un peu l’envers du décor de cette boisson, en effet je ne m’étais jamais demandé comment c’était fait, s’il y avait une grosse différence entre ceux avec du lait, ceux au thé vert ou autre, moralité chuis un peu perdue xD heureusement dans la commande ils te fournissent un guide (et au pire leur site explique tout). Bon j’avoue, malgré tout j’ai un peu galéré sur la lecture, heureusement une fois qu’on en a fait un, on pige mieux pour les prochaines fois comment ça se passe.

Pour moi ça sera sirop de Mangue et Litchi <3

Moi gentille, j’vais vous expliquer, donc déjà le Bubble Tea c’est soit du thé vert soit du thé noir (ha bon ?) le vert semble être celui qu’on mixte avec les sirop de fruit, c’est le Bubble Tea très clair, limite couleur thé, et celui au thé noir est celui qu’on mixte avec des poudres aromatisées et du lait (on suggèrera pour le thé fruitée de le boire plutôt froid). Ensuite les étapes sont sensiblement les même:

_ Création d’une « base sucrée » c’est tout bête, c’est de l’eau sucrée avec 100ml d’eau pour 100g de sucre

_ Cuisson des boules de tapioca (le plus long, environ 15mn)
_ Création de la « base de thé » avec infusion du thé dans de l’eau chaude (5mn)
_ Ajout des arômes et mélange de tout ça

J’avoue que la plaquette m’a un peu perdue car je comprenais pas l’utilité de la base sucrée, en fait elle sert à diluer un peu le thé et à le sucrer, honnêtement le résultat « fait maison » est au dela de toute espérance, que ce soit le gout ou le tapioca, je retrouve quasiment le gout des « vrais pro », fini le temps à courir jusqu’à Opera pour avoir ma dose, désormais le dimanche je pourrai m’en préparer tranquillement avant de mater un épisode d’une série quelconque au chaud.

Tadaaaam c'est pret !!

Bubble Fever est donc un très bon concept, mais ça on le remarque de suite à leur site web, il est très agréable à surfer, très clair et personnalisé, coté produits, c’est un bonheur quand on ouvre le colis, ça embaume de partout xD surtout les poudres, t’as limite envie de les manger direct … (non faut pas) les articles proposés sont dignes des pro, que ce soit les verres, les fameuses pailles géantes, le site propose même des ustenciles pratiques telles que la cuillère doseur ou le shakeur. Bien sur, tout est commandable en « kit » ou séparément selon ce dont vous avez besoin. Le plus c’est qu’avec ça, on peut vraiment doser comme on le souhaite. Je suis particulièrement admirative de leur prix que je trouve très corrects, ainsi que leur variété de parfum:

Les sirops (thé vert donc, généralement froid, couleur claire):

http://www.bubble-fever.com

Sirop de Citron vert
Sirop de Kiwi
Sirop de Kumquat
Sirop de Litchi
Sirop de Mangue
Sirop de Fruit de la Passion
Sirop de Peche

Les poudres (thé noir, avec du lait à boire chaud):

Poudre Banane
Poudre Coco
Poudre Durian
Poudre Fraise
Poudre Gingembre
Poudre Haricot Azuki
Poudre Taro
Poudre Vanille

Je suis très contente de cette trouvaille ^^ je recommanderais volontiers, après utilisation en tout cas les « kit » me semble bien faire leur 10 verres, voir même j’ai l’impression d’avoir bien dosé le mien, je mettrai peut être un peu moins de produit pour les prochains pour tester !
Je vous invite à connaitre cette boisson très agréable en hiver, pour ceux sur Paris, la meilleure destination Bubble Tea reste le Zenzoo coté rue Sainte Anne (Opera) qui ont une large gamme à proposer, mais y’a souvent du monde.

A vos Bubble Tea !

Les fameuses perles de Tapioca avant cuisson

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=6xgmCiaxS1I&feature=related]

(et vi, Bubble Fever propose aussi des videos et tout un atelier sur leur site pour les pas douées comme moi qui galère pour mélanger 300 ml d’eau ,_, )